수비드 썸네일형 리스트형 세 번째 풀드포크 수비드: 치아바타, 모닝빵 (성공적) 안녕하세요!! 세 번째 풀드포크 수비드로 찾아 뵙게 되었는데요!! 소고기가 아니라 그리 큰 비용이 들지 않는 점이 메리트네요 ㅎㅎㅎ 이렇게 자주 맛난걸 해머글 수 있다니 자 드가자 사진 설명을 입력하세요. 이번에는 치아바타로 한번 해봤습니다 모닝빵도 근처 이무 빵집에서 사서 했구요 이전에 쓴 글들과 유사하지만 꿀팁이라서 글 쓸 때마다 올릴 것 같아여 ㅠㅠ 실링은 두 번!! 그리 무겁지 않을 것 같아도 육즙 나오고 하면 꽤 무게가 나갑니다 그럼 쉽게 터지기 때문에 두 번씩 실링을 해주는 게 좋습니다 해도 터질 수 있으니 조심하십시오 길게 접어줍니다 나중에 소스가 묻어도 입구 쪽에 소스가 안 닿고 좋습니다 그리고 여분을 좀 두고 길게 진공포장을 하면 훨씬 더 잘 되어용!! 늘 비슷한 배경인 것 같지만 새로운.. 더보기 두 번째 풀드포크 수비드 도전기 (실패편) <원인분석> 첫 시도만 어렵지 두세 번째 시도는 글케 어렵지 않자나여? 바로 그냥 촤압촤압 첫 번째 글에서 이야기한 것처럼 고기 암거나 통목살, 전지, 후지 중에 골라서 싼 마이로 하셔도 됩니다 후지는 싼 대신 진짜 별로긴 해요 ㅠㅠ 근데 진짜 싸서 부담 없이 해먹을만 하구용 전지 - 통목살은 후지보단 비싸지만 소고기, 삼겹살에 비하면 그렇게 얼마 하지 않아서 부담 없이 해 드실 수 있을 것 같아용!! 첫 번째 글과 유사하지만 꿀팁이라서 글 쓸 때마다 올릴 것 같아여 ㅠㅠ 실링은 두 번!! 그리 무겁지 않을 것 같아도 육즙 나오고 하면 꽤 무게가 나갑니다 그럼 쉽게 터지기 때문에 두 번씩 실링을 해주는 게 좋습니다 해도 터질 수 있으니 조심하십시오 길게 접어줍니다 나중에 소스가 묻어도 입구 쪽에 소스가 안 닿고 좋습.. 더보기 첫 풀드포크 수비드 도전기 (성공편) 안녕하세요!! 풀드포크 수비드로 찾아뵈게 되었습니다 첫 시도는 정말 긴장도 되고 많이 걱정 했었는데 생각보다 잘 되어서 기분이 좋았습니다 따라하시면 실패는 안 하실듯 싶습니다 ㅎㅎㅎ 자 재료 사러 들어갑시다아 자 드가자 저는 이렇게 샀습니당 사진이 많아도 하나하나 따라하시면 얼마 안 될거에요!! 히히 우선 밀봉팩을 이렇게 길게 접어주세요!! 왜인지는 나중에 알려줄게오!! 접어둔 반대편을 실링해주세요!! 그리고 팁인데 실링은 두번씩 하는게 좋습니다 아무리 튼튼하고 잘되어도 뜨겁고 무게가 나가기 때문에 자주 터집니다! 꽤 길게 접어두는 이유가 접는 이유가 이렇게 고기를 넣을 때 어느정도 닿아도 실링할 때 입구에 안 묻고 좋아요 헤헤 그리고 여분을 좀 두고 길게 진공포장을 하면 훨씬 더 잘 되어용!! 핑크.. 더보기 이전 1 다음
